De charmantes galettes pour un repas complet !
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Facile
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 patidou
100g de gruyère
4 oeufs
Muscade (facultatif), sel, poivre
2 cs de moutarde (Je n’en ai pas mis)
100g de farine d’épeautre (ou de blé, de riz, …) J’ai utilisé de la farine de châtaigne !
2 cs d’huile neutre
PREPARATION
Détaillez le patidou en gros morceaux et le râper au robot (gardez la peau, elle se mange ! Et en plus ça donnera des pointes de couleurs différentes dans vos galettes).
Mettre le tout dans un saladier, ajouter tous les ingrédients, sel et poivre. Mélanger.
Chauffer une poêle sans matière grasse. Déposer deux petites louches de préparation et bien étaler pour que les galettes ne soient pas trop épaisses et cuisent correctement. J’ai fait de petites galettes avec une cuiller à soupe.
Faire cuire à feu moyen 5 mn de chaque côté.
Peut fonctionner avec toutes les courges