Légumes ProducteursEarl BodardLes Jardins de la Mine d'OrLaurence Desmazieres & Olivier ChallocheLes Jeunes Pousses de CortratRecettesRechercher: Topinambour, poireaux, pancetta et sauge grillée poireau, topinambour Topinambours marinés, menthe et fleur d’oranger topinambour Salade De Topinambours Aux Noisettes Confiture de Sucrine du Berry kumquats, pomme, sucre, sucrine Soupe de rutabaga rôti, au gingembre et aux haricots noirsv ail, oignon, rutabagas Salade crue de rutabagas et de carottes à l’érable carotte, rutaabaga Soupe froide de roquette au cumin roquette Quiche au jambon et à la roquette échalote, oeuf, roquette Farfalles à la roquette roquette Salade arc-en ciel de radis aux carottes et au chou-rave carotte, chou-rave, radis noir Tartare de radis noir, sauce persil oeuf, radis noir Poulet doré, confit de radis noir miel, poulet, radis noir Tarte Tatin de radis noir au fromage frais échalotes, fromage, Pâte feuilletée, radis noir Pommes d’or farcies au roquefort ail, courges pommes d’or, échalotes, tomates Galettes de patidou à l’épeautre courge, farine, gruyère, moutarde, oeuf, patidou Blanquette de Panais farine, oeuf, oignon, panais Poêlée de panais, parfums d’Asie carotte, miel, panais Cappuccino de panais au gingembre et à l’orange panais Méli-mélo de légumes-racines rôtis carotte, échalotes, panais, patate douce, radis, rutabagas, topinambour VERRINES DE PANAIS ROTIS AU MIEL miel, panais Soufflé d’ortie, compotée d’oignon oeuf, oignon, orties Navet glacés à la coriandre et à l’orange navets Pesto de fanes de céleri rave fanes cake fanes de radis fanes, farine, oeuf salade de betterave crue aux jeunes pousses d’épinards ail, bettrave, épinards, oeuf Cake aux épinards façon "pounti" épinards, pruneau Crumble d’épinards et de haddock épinards, haddock, oignon Risotto aux épinards ail, oignon, riz Pastilla d’épinards aux raisins secs épinards, oignon potage au cresson alénois cresson, oignon, pommes de terre œufs brouillés et cresson à l’anglaise cresson Soupe au cresson cresson, lait Salade de cresson à la française cresson, oignon, tomate Canapés copieux au cresson cresson, tomate Canapés savoureux au cresson cresson, oeuf Etonnants vol-au-vent de courge spaghetti courge spaghetti, oignon, tomate Poulet au chou-rave citronné chou-rave, citron, poulet Salade de chou-rave, pommes et noix chou-rave, cresson, oseille, pomme, roquette Chou-rave à la crème d’ortie chou-rave, échalote, orties choux de Bruxelles à la boulangère choux de Bruxelles, oeuf, oignon, pommes de terre Grâtin de choux de Bruxelles et marrons céleri, choux de Bruxelles, lait, marron Chou chinois et champignons braisés champignon, choux chinois Kimchi : chou chinois « submergé » à la coréenne ail, carotte, choux chinois, poireau, radis Chou chinois croquant au lait de coco choux chinois Galette de feuilles de chou choux, farine, oeuf, pomme, sucre Ollada catalane carotte, choux vert, haricots secs, huile d'olive, poireau, pommes de terre, saucisse Soupe épaisse de carottes et gingembre coriandre, huile d'olive, oignon Cake à la carotte carotte, farine, huile de tournesol, oeuf, sucre Cake à la carotte, recette suisse amande, carotte, farine, oeuf Soupe de carottes et lentilles au curry carotte, coriandre, curry, huile d'olive, lentille, noix de cajou, oignon Civet de lapin à la betterave et aux pruneaux ail, bettrave, farine, lapin, oignon, pruneau Le Velouté de Betterave d’Arthus bettrave, concombre, oignon Chaussons aux bettes bettes, oeuf salade de Mizuna, parmesan, viande des grisons et fruits d’hiver miel, mizuna
