175g de farine
3 oeufs
1 yaourt brassé nature
1 botte de radis (on utilisera que les fanes)
3 C à S d’huile d’olive
une dizaine de noix
sel + poivre
laver les fanes de radis et les hacher.
mélanger la farine et les oeufs. y ajouter le yaourt brassé ainsi que l’huile d’olive.
y ajouter les fanes ainsi que les noix .
Enfourner dans un four à 180° et faire cuire pendant 45 min voir un peu +
J’ai testé la recette, en modifiant 2-3 choses :
j’ai utilisé des fanes de carottes et du persil frais
une poignée de raisins secs
un peu de curry et un soupçon de cumin
pas de noix, de poivre ni de fanes de radis donc
un peu plus de yaourt et disons, 3 cuillères et demi d’huile d’olive
Le résultat est satisfaisant, et pas sec du tout
vanessa lafaye
