Chou chinois croquant au lait de coco

Prep : 10 min. ; cuisson : 10 min. (4 personnes)

1 chou chinois,

2 cuill. A s. d’huile de sésame,

25 cl de lait de coco (1 boite),

1piment rouge,

sel, poivre.

Emincez le piment rouge et glissez-le, dans une casserole, avec le lait de
coco que vous ferez réduire jusqu’à que cette sauce. Assaisonnez.

Au dernier moment, faites sauter le chou coupé en grosses lanières, à la
poêle, dans l’huile de sésame chaude. Nappez de sauce avant de servir.

vanessa lafaye

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